義大利餃由來

2021年10月25日 — 傳說中，「Tortellini」是一個因迷戀而生的創作，故事的發生地位於波隆那和摩德納之間的小城艾米利亞自由堡。早在13 世紀，一位貌美的女伯爵投宿此地一家 ...

2016年11月7日 — 中國人都有個習慣，逢年過節吃餃子或水煮、或蒸、或煎炸除夕一家團圓要包餃子大年初一要吃蒸餃誰家娶媳婦兒了包餃子兒子閨女兒考上大學了要吃餃子誰家 ...

2019年11月8日 — 但上年紀的義大利人更願意相信餃子是農民在富人的殘根剩飯中發明的「窮人美食」。 義大利的餃子根據烹飪手法不同分為煲湯水餃和撈餃拌醬。傳統的做法偏愛 ...

2020年1月10日 — Tortellini的字源結合義大利語中的蛋糕Torta及後綴詞llini（小的意思），這是由於麵皮的製作過程中不摻一滴水，只用麵粉和雞蛋調和。內餡通常含有牛絞肉、 ...

2022年9月2日 — Ravioli的歷史久遠，早在14世紀中旬的威尼斯（Venice）就有文字記載。而它更為人所知的典故則發生在1549 年左右，文藝復興時期著名廚師Bartolomeo Scappi ...

義大利餃（義大利語：Ravioli）一種傳統的義大利麵食，以麵皮做成袋狀，然後將肉類或蔬菜包起，再放入熱水中煮。

披薩餃（義大利語：calzone），源於18世紀的拿坡里，是義大利的一種食品，呈類似餃子的外形，但尺寸較大，份量為一人一隻，可作正餐上的主菜。披薩餃的材料和披薩 ...

義大利餃（義大利語：Ravioli）一種傳統的義大利麵食，以麵皮做成袋狀，然後將肉類或蔬菜包起，再放入熱水中煮。 義大利餃通常都是正方形，像一個扁平的枕頭。